「うまい！」――思わず声が出るオリジナル「やぶ鹿」ジビエ、販売中！

里山体験として、｢やぶ鹿ジビエ」(300g・冷凍保存パック)を、オプション並びに売店にて販売中です‼

 

_{BBQの特別な一皿として加え、ここでしかできない極上の里山体験をお楽しみください❕}

 

🪵 【体験を極める】養父の山を守る「職人の薪」で焼く贅沢

ジビエの旨味を最高に引き出すのが、当園自慢のオリジナル薪です。

養父の美しい山と未来を次世代へ繋ぐため、「自伐型林業」を営む地元の職人さんが、広葉樹を1年以上かけて手作業でじっくり乾燥させてくれました。

抜群の火持ちと最高の爆ぜ（はぜ）を誇る広葉樹薪に、天然の着火剤として「杉の枯れ枝」を添えた当園だけの特別仕様。

平日にご宿泊の方は、「里山プレミアム・ギフト」としてこの薪（ハーフ束）をプレゼント＆ジビエ10%OFFの優待もございます！

 

🦌 【やぶ鹿】とは：養父市の地域ブランド「やぶの太鼓判」認証商品

「本当に旨いジビエは、タレはいらない。塩だけで肉の味がしっかり出る」 実際に食べたオーナー自身がそう確信した、自慢の逸品です。

「やぶ市」で獲れた新鮮な鹿肉のみを使用し、捕獲後1時間以内に熟練の技術で丁寧な下処理を徹底。

さらにマイナス40℃で急速冷凍することで、濃い赤身の旨味を完全に閉じ込めています。

野生肉特有の臭みが全くなく、驚くほど柔らかくジューシー。ジビエが初めての方や、お子様にも自信を持っておすすめできる、安心・高品質な「地元が認めた本物の味」です。

 

🎖️ 【やぶの太鼓判】とは

養父市が認定する地域ブランド制度です。

地元の資源を活かした商品や、品質・安全性に優れたものを対象に、厳しい審査を経て認証されます。養父市を代表する“信頼の証”として位置づけられている食材です。

 

■ おすすめポイント

• 「うまい！」と思わず声が出る： 臭みがなく、まずは「塩だけ」で肉本来の旨味をガツンと堪能できます。

• 職人の想いが詰まった焚き火： 地元の自伐型林業者が作った極上の広葉樹薪で、じっくり焼き上げる贅沢。

• お子様にも大好評： 柔らかくクセがないため、ご家族での「食育体験」にもぴったりです。

• 手ぶらで気軽にチャレンジ： 自然解凍した状態でお渡しします。美味しい焼き方はスタッフが丁寧に説明いたします！

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■ こんな方におすすめ

• 本物の美味しいジビエを一度食べてみたい方

• 子どもに自然と食の豊かな体験をさせたいご家族

• 地元のストーリーを感じる、いつもと違う特別なキャンプを楽しみたい方

• 大人のグループで、ワインや地酒と共にワイワイ楽しみたい
  
  

■ 注意事項

• 数量限定のため、売切れの際はご容赦ください（事前予約がおすすめです）。

• 食材の追加は当日分に限りがございます。

• アレルギー等がある方は事前にご確認ください。