芋ガラ

登録日: 2020/12/25

里芋の茎を干したもので、細かく切ってみそ汁に入れたり、油炒めにして食べます。写真は芋ガラにシイタケ、アブラゲ、を混ぜて油炒めにしたものです。素朴な昔懐かしい味です。