東大阪市立野外活動センターでは紫陽花が色づき始めました。
アには赤、青、紫などの色がありますが、この色のベースになるのは「アントシアニン」という色素です。アントシアニンが土に溶け出したアルミニウムに反応し色を変化させるようです。
アルミニウムを多く吸収した場合は青色、吸収しなかった場合は赤色、その中間が紫色となるようです。
アルミニウムが溶け出す量は、水の酸性度によって決まり、酸性だとよく溶け、中性～アルカリ性だとあまり溶けません。つまり土が吸収した水が酸性＝青色、中性＝紫色、アルカリ性＝赤色になるようです。
東大阪市立野外活動センターの紫陽花は何色が多いか一度見に来てくださいね。