農家が教える究極の焼き芋づくり体験

サツマイモは、収穫後に一定期間貯蔵することで、デンプンが糖に変わり甘みが増します。
その甘みを最大限引き出すには、焼くのではなく「低温でじっくりと温める」ことが大切です。

そんな”究極の焼き芋”を目指して、
今回は、昔ながらのモミ殻燻炭（くんたん）を使った焼き芋づくりに挑戦します！

昔から農家さんは、コメ作りで出たもみ殻で、焼き芋を作っていました。
もみ殻燻炭を使って遠赤外線でじっくり温めることで、極上の焼き芋が出来上がります。燻炭になったモミ殻を、最後は畑や田んぼ撒くことで、栄養へと変わり、肥沃な大地へと変わっていきます。
その循環型農業のいったんを、皆様にも担っていただきます。

さらに今回はなんと、サツマイモ"５品種"の食べ比べができます。
シルクスイート、紅はるか、紅あずま、紫芋、ハロウィンスイート（果肉がオレンジ色の新品種）をご用意しますので、
ぜひ皆さんのお気に入りの焼き芋を見つけてみてください。

※着火剤を使わず、スタッフの指導のもとブッシュクラフトでの火起こしを体験していただけます。
※あたたかい飲み物とホッカイロをご用意しています。

≪日程≫　11/29 (土)・11/30 (日)・12/6 (土)・12/7 (日)

≪時間≫　12:30-15:00

≪タイムスケジュール≫
12:20-12:30 受付（FARM SHOP前集合）
12:30-13:00 ブッシュクラフトで燻炭機に火起こし※1
13:00-13:50 燻炭機にモミ殻を敷き詰めて燻す、畑散策 ※2
13:50-14:40 サツマイモを燻炭に入れてあたためる ※3
14:40-15:00 焼き芋の試食。終わった方から自由解散

※1 時間はあくまで目安です。
　　初めての方、お子様でもご参加いただけますが、火起こしにかかる時間などは特に個人差があります。
※2 燻炭が焼きあがるまでの時間、畑を散策します。
　　そこでニンジンなどの旬野菜を収穫して、サツマイモと一緒に焼いて試食できます。
※3 焼きあがるまでの待ち時間は自由時間となります。

≪焼き芋の内容と数≫
品種：シルクスイート、紅はるか、紅あずま、紫芋、ハロウィンスイートの５種類
本数：１組様につき、合計10本程度を選んで焼き芋にできます。
サイズ：S～Mサイズ
備考：お持ち帰り用の袋もご用意しております。
※道具の数や手順を２～４名様で想定して準備しています。
５名様以上の場合は、２枠以上でのご予約をおすすめします。

〇受付場所：FARM SHOP
〇開催場所：THE FARM園内の畑
〇持ち物
　汚れてもよい服装、靴でお越しください。
　防寒着をご持参ください。
〇備考
　・こちらのイベントに芋ほりは含まれません。
　・雨天中止となります。
　・ブッシュクラフトで火や刃物を扱うため、お子様連れの方は必ず保護者様の付き添いをお願いします。